COM CONDIMENTAR LA CARN?
Estàs cansat de preparar carn i no saber amb què acompanyar-la? El condiment és una de les parts més importants dels plats, ja que és el que li aporta el sabor. Així mateix, una recepta pot convertir-se en quelcom molt diferent si l’acompanyes d’una rica salsa. Si t’agrada la carn, segur que en més d’una […]
Artesania
…….. tota tècnica manual creativa, per a produir individualment, béns i servicis. Per a moltes persones, l’artesania és un terme mitjà entre el disseny i l’art. Per a altres és una continuació dels oficis tradicionals. És l’artesà aquell que amb les seues mans i el seu treball diari permet transformar objectes o materials, en instruments […]
ELS BENEFICIS DEL PERNIL YORK
Els beneficis del pernil de York són diversos, i possiblement tingues coneixement de la gran majoria d’ells. No obstant això, és bo recordar que el pernil de York és un dels aliments més sans que podem menjar-nos. És un aliment que pot ser ingerit de moltes maneres, donant molt marge de llibertat a l’hora de […]
LA DEGUDA CONSERVACIÓ DE LA CARN
Per a la deguda conservació de la carn, heu de tindre en compte que es conserva durant un parell de dies en la part de la nevera més freda. Guarda-la protegida amb un embolcall especial de la carnisseria o un plàstic de cuina perquè mantinga el seu color original i es conserve millor. Si la […]
DIETES D’ESTIU
La dieta d’estiu ha de nodrir i refrescar. En esta època de l’any, és aconsellable que la nostra alimentació siga rica en antioxidants i, per descomptat, amb alt contingut en líquids. Vos proposem per al sopar de hui divendres pits de pollastre a la llima, per a això primerament espremerem una llima i la mitat […]
LA LLISTA DE LA COMPRA
La importància de fer una llista de la compra. Hui dissabte molts de nosaltres realitzem les compres setmanals. Modes de fer una llista de la compra hi ha tants com a persones. Els passos més importants són: – Realitzar un pressupost – Planejar els menús setmanals Quan vages a la carnisseria, no oblides consultar amb […]
NOU VÍDEO DEL PROGRAMA REDUCCIÓ SAL I GREIXOS
Voleu conéixer més sobre la campanya de reducció de sal i greix? En este vídeo podreu veure un xicotet resum de la mateixa. Si voleu rebre més informació posar-vos en contacte amb el Gremi de Carniceros-Charcuteros de València. [av_video src=’http://youtu.be/tmF0QtyFJXA’ format=’16-9′ width=’16’ height=’9′]
FILETS DE VEDELLA SABOROSOS
Si desitges que els filets de vedella et queden saborosos, el millor és col·locar-los en una safata i tirar per damunt all, oli d’oliva, vi i herbes aromàtiques. Els deixem en la nevera un temps i després els torrem lleugerament. La carn queda molt millor i més sucosa si se li afig la sal després […]
PARTICIPA EN LA NOVA CAMPANYA PER A CARNISSERS XARCUTERS COMPROMESOS AMB LA SALUT
