Els beneficis del pernil de York són diversos, i possiblement tingues coneixement de la gran majoria d’ells. No obstant això, és bo recordar que el pernil de York és un dels aliments més sans que podem menjar-nos. És un aliment que pot ser ingerit de moltes maneres, donant molt marge de llibertat a l’hora de cuinar-ho i de menjar-ho. Aporta gran quantitat de nutrients; de fet, té una concentració entorn del 10% de proteïnes i de ferro que el nostre cos necessita diàriament. Però també posseïx zinc, potassi, fòsfor i magnesi, per la qual cosa pots imaginar-te els beneficis que aporta el pernil de York a la salut.
