Seminarios Irta sobre el tema de la maduración de la #carne. Factores que influyen, pros y contras. Tipo de maduración más adecuado en función de la raza.
Durante el último trimestre de 2017 hemos realizado 3 seminarios con el @Irtacat, en los que hemos tratado diversos temas sobre la #carne, su maduración, factores que influyen, pros y contras, tipos de maduración más adecuados en función de la raza.
Firma de Convenio de Colaboración con Unió de Consumidors
El Gremio de Carniceros de Valencia, ha firmado un Convenio de Colaboración con Unió de Consumidors @ucvalencia para establecer líneas de actuación conjunta entre las dos entidades y la promoción de la calidad de productos cárnicos y de charcutería entre los consumidores
