Arriba l’estiu i això significa que les carns es converteixen en un dels ingredients principals dels nostres sopars i menjars amb familiars o amics. Fer una bona barbacoa és una solució molt socorreguda per a gaudir d’aquest gran producte. Les hamburgueses, xulles, xoriços o cansalada viada triomfen en les brases, però hui des d’Educarne volem proposar-te altres talls i tipus de carn molt interessants que també pots incloure en la teua barbacoa si vols sorprendre i triomfar alhora.
Conill.
La carn de conill està catalogada en el que es coneix com a carns blanques, que es caracteritzen per la seua baixa aportació de greix. En concret la carn de conill té un alt contingut en vitamina B12 i potassi. Sent, a més, una carn fàcil de digerir. És una carn blana i rica en proteïnes, perfecta per a una barbacoa.
Pollastre.
El pollastre a la barbacoa agrada a tothom, per la qual cosa és ideal per a preparar en reunions en les quals hi ha també xiquets. A més, el pollastre a la brasa és una recepta molt versàtil, ideal per a una dieta sana en la qual es vol controlar el consum de greixos.
Aporta, a més, proteïnes i minerals molt necessaris per a la salut. És important que amanisques bé aquest tipus de carn i procures vigilar-la mentre està en el foc, perquè pots córrer el risc que s’asseque en excés.
Renyons de corder.
Sí, sí has llegit bé… les broquetes de renyons són un dels plats estrela de la casquería que pots incloure en la teua barbacoa si vols conquistar als paladars més exigents i sorprendre els teus comensals. Entre les propietats d’aquest producte, podem destacar que és font de vitamines com la B12, E, D i C, així com Zinc, Calci i Ferro.
I per a acompanyar?
Pots preparar qualsevol d’aquestes carns amb uns pimentons rostits o les clàssiques creïlles fregides, o també rostides això va per gustos!
Font: Educarne.
