La I Trobada Anual d’Artesans de la Carn (EAAC), organitzat per Agrifood Comunicació i Cedecarne, que compta amb el patrocini de ElPozo Alimentació i l’empresa càrnia Loriente, presenta la jornada “DOPs i IGPs en el comerç detallista”, que tindrà lloc el pròxim 12 de juny a les 15.30 h a través de la plataforma GoToWebinar.
La jornada començarà amb la benvinguda de Carlos Rodríguez, president de Cedecarne, que donarà pas a la ponència “La qualitat diferenciada de la carn i els productes carnis en les IGP i DOP” de la mà de Mónica de Santos, cap d’àrea de qualitat diferenciada del MAPA.
A continuació tindrà lloc la taula redona “El alor de les DOP i IGP en el canal especialista dels productes carnis”, en la qual intervindran RaquelFactor, directora tècnic de IGP Cecina de Lleó; Luis Vázquez, director de promoció de IGP Vedella Gallega; Ricardo Mosteo, president de la DOP Pernil de Terol i Paleta de Terol i de la IGP Porc de Terol; Diego Franco, assessor de Màrqueting i Coordinador de campanyes de IGP Ternasco d’Aragó i María Martínez, responsable de Qualitat i Seguretat Alimentària de Gremicarn de Barcelona, que moderarà la taula.
Per a finalitzar es donarà pas a una ronda de preguntes.
Els interessats a assistir poden connectar el dia de la jornada a través d’aquest enllaç.
Aquesta jornada està patrocinada per la IGP Cecina de Lleó, IGP Vedella Gallega, DOP Pernil de Terol i Paleta de Terol, IGP Porc de Terol i la IGP Ternasco d’Aragó.
Consulta el programa complet ací.
Font: EAAC.
