“La paella valenciana és el plat per excel·lència dels diumenges. És un moment per a compartir, assaborir i, per què no, *trasgredir els límits dels cànons establits per a despertar noves sensacions. Eixa experimentació és la que busquen aficionats a la cuina que en les seues xarxes socials pengen receptes suggeridores, atrevides i una miqueta provocadores per als qui es mantenen fidels a les regles clàssiques. Precisament, buscar eixa creativitat entre *influencers i *foodies aficionats als arrossos és el que busca l’IV Campionat d’Arrossos d’Autor organitzat per Arròs Tartana.
Una trobada celebrada el dissabte 21 de juny en la Finca principal de Tartana, el Tancat de L’Estell, i que va reunir 24 participants en una jornada en la qual va haver-hi riures, selfies, vídeos, molt d’amor per l’arròs i seguidors, perquè entre tots sumaven més d’1.200.000 persones’’ (Font: Guia Hedonista).
El nostre agremiat Carlos Baixauli, de Carnes el Roig va tindre presència allí, ja que va aportar els ingredients per a la cocció d’una de les paelles d’autor, la d’arròs de galta de boví al moscatell amb tirabeques i fruits rojos.
A més, entre estes fotos es pot observar a Carlos parlant amb Juan Carlos Galbis, mestre arrosser de referència des de fa molts anys i coordinador de jurats del certamen.
