Si deseas que los filetes de ternera te queden sabrosos, lo mejor es colocarlos en una bandeja y echar por encima ajo, aceite de oliva, vino y hierbas aromáticas. Los dejamos en la nevera un tiempo y después los asamos ligeramente.
La carne queda mucho mejor y más jugosa si se le añade la sal después de asadas o fritas y no antes de hacerla porque la sal seca el agua de la carne y se queda muy seca.
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