“La paella valenciana es el plato por excelencia de los domingos. Es un momento para compartir, saborear y, por qué no, trasgredir los límites de los cánones establecidos para despertar nuevas sensaciones. Esa experimentación es la que buscan aficionados a la cocina que en sus redes sociales cuelgan recetas sugerentes, atrevidas y un tanto provocadoras para quienes se mantienen fieles a las reglas clásicas. Precisamente, buscar esa creatividad entre influencers y foodies aficionados a los arroces es lo que busca el IV Campeonato de Arroces de Autor organizado por Arroz Tartana.
Un encuentro celebrado el sábado 21 de junio en la Finca principal de Tartana, el Tancat de L’Estell, y que reunió a 24 participantes en una jornada en la que hubo risas, selfies, vídeos, mucho amor por el arroz y seguidores, pues entre todos sumaban más de 1.200.000 personas’’ (Fuente: Guía Hedonista).
Nuestro agremiado Carlos Baixauli, de Carnes el Roig tuvo presencia allí, puesto que aportó los ingredientes para la cocción de una de las paellas de autor, la de arroz de carrillada de vacuno al moscatel con tirabeques y frutos rojos.
Además, entre estas fotos se puede observar a Carlos hablando con Juan Carlos Galbis, maestro arrocero de referencia desde hace muchos años y coordinador de jurados del certamen.
