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Productos Pilarica y Grecarval impulsan la Iª Jornada de presentación en productos de tendencia

El próximo 17 de septiembre tendrá lugar la Iª Jornada de presentación: Productos de tendencia. En esta jornada, impulsada por Productos  Pilarica en colaboración con el Gremio de Carniceros de Valencia y Provincia, donde analizaremos y probaremos las demandas de los consumidores actuales.

Los inscritos al curso visitarán las nuevas instalaciones de Productos Pilarica, se les informará de los cambios acontecidos en esta empresa en los últimos tiempos y se les presentarán las últimas novedades desarrolladas por esta empresa especializada desde hace casi 100 años en ayudar a la Industria Alimentaria en el desarrollo de productos de éxito.

A esto le seguirá la presentación de los hornos inteligentes Lainox acompañada de una demostración práctica en la preparación de los productos de tendencia de la que los participantes podrán disfrutar. A continuación, y a modo de conclusión del curso, los participantes degustarán y analizarán los siguientes productos: línea de marinados, línea de empanizados sin gluten, productos naturales y soluciones veganas.

Desde Grecarval buscamos mantenerte al día de todas las novedades del sector y te animamos a mantente informado de todos nuestros cursos y jornadas, ¡No te los pierdas!

 

Grecarval, jurado del concurso de figatells en la II Edición Internacional Paella de Arroz de la Valldigna

El pasado lunes, en el “Saló la Font” de Tavernes de la Valldigna, se celebró el II Concurso Internacional Paella de Arroz de la Valldigna, un proyecto impulsado por la Associació Cultural i Gastronómica de la Terreta i d´Arròs de la Valldigna (Gastrovall) con la finalidad de poner en valor la gastronomía típica y tradicional.

Desde Gastrovall quisieron potenciar la gastronomía típica de la comarca apostando por un producto muy tradicional como son los figatells, una pequeña hamburguesa que se elabora con la carne más humilde del cerdo: el tocino magro y el hígado.

Un concurso en el que participaron 20 carnicerías/establecimientos de hostelería y del cual el Gremio de Carniceros-Xarcuteros de Valencia y la provincia pudimos ser jueces. El vencedor del primer premio fue Carlos Catalá de Carnicería Catalá al que se le hizo entrega de 400€, un diploma y un trofeo. El segundo premio fue para José Luis Arellano de Carnicería Arellano, quién recibió su diploma y trofeo correspondiente.

Desde Grecarval, siempre dispuestos a participar en eventos que beneficien al sector cárnico, sólo nos queda felicitar a los ganadores, ¡Enhorabuena!