COVID-19 – Guía de buenas prácticas en establecimientos del sector comercial

Los Equipos de Protección Individual (EPI) son necesarios para realizar la actividad comercial con las máximas garantías de seguridad e higiene durante la desescalada y una vez alcancemos la “nueva normalidad”.

El uso de algunos de estos equipos de protección individual es obligatorio, en algunas actividades según la Guía de buenas prácticas en establecimientos del sector comercial de la Secretaría de Estado de Comercio (en revisión)

Descargatela.

COVID-19 – Plan de Desescalada en 4 fases

El Consejo de Ministros aprobó las líneas básicas de su plan de desescalada o de “Transición hacia la nueva normalidad” en el que establecen las fases que se seguirán para la adaptación de la sociedad a esa “nueva normalidad” y los indicadores que se tendrán en cuenta para avanzar de una etapa a otra con las máximas garantías de seguridad tras la crisis provocada por el COVID-19.

Las fechas orientativas se pueden ver en el cronograma recogido en el Anexo III del Plan.

Según el Anexo II, en esta fase se permitirá:
– Apertura de locales y establecimientos con cita previa para la atención individual de los clientes.
– Estos locales deberán contar con mostrador, mampara o, cuando esto no sea posible, garantizar el máximo de protección individual.
– Se establecerá un horario de atención preferente para personas mayores de 65 años.
– Cuando el servicio profesional requiera tener contacto con el cliente será obligatorio el uso de medidas de protección como mascarilla o guantes.

COVID-19 – Guia de buenas practicas para los establecimientos comerciales

La Secretaria de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha elaborado una ‘Guía de buenas prácticas’ para que los establecimientos comerciales y sus trabajadores tengan claras las normas de prevención generales que deben adoptar para protegerse frente al COVID-19.

Guía de Buenas Prácticas para establecimientos del Sector Comercial

 

GASTRONOMA 2019

Esta semana se inaugurará la quinta edición, que se celebrará en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, Gastrónoma 2019.

Consolidada como feria gastronómica clave del Mediterráneo y con más espacio, más área expositiva y un ambicioso programa, «el mejor programa de la historia», según sus organizadores.

El lunes 11 de noviembre de 16 a 19 horas, en GASTRONOMA 2019, en el stand Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural, realizaremos  una jornada profesional, en la que contaremos con las siguientes ponencias:

– “Mitos y leyendas, razas, cortes y dry aged”: Alex Castany Sanmartí, Alex Cambra Maduració (Sanmarti 1850, Cal Prat y Wa!, Profesor adjunto en el Culinary Institute of Barcelona).
– “LA CARNICERIA 3.0 -Evolución y tendencias en los consumidores actuales; Marcando el camino” Eugeni Moreno y Pedro Reig.
– “Introducción al Jamón de Teruel. Identificación y características” Isidro Escriche Vicente.

Programa completo del 11 de noviembre de 2019.

https://gastronoma.feriavalencia.com/actividades/espai-gastronomic/

 

 

World Paella Day – 20 de septiembre de 2019

Semana llena de eventos en nuestro #sectorcarnico y la terminamos a lo grande… con el #WorldPaellaDay. Este viernes el Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia, se adhiere al 20 de septiembre más arrocero.

Con motivo de la celebración del segundo World Paella Day, participamos en la celebración oficial del evento.

mas información en: http://worldpaelladay.org/

Bienvenidos a la Semana de la Carne

Coincidiendo con Meat Attraction, Feria Internacional para la Industria Cárnica, que tendrá lugar en IFEMA del 17 al 19 de septiembre, se celebra la Semana de la Carne, una iniciativa sectorial cuyo objetivo es informar sobre las propiedades, valores y cualidades nutricionales de la carne y los productos cárnicos.

Bajo el lema #LaEnergiaDeCadaDia, la Semana de la Carne pretende destacar su papel fundamental en lo que atañe a mejorar el estado nutricional y a alcanzar los requerimientos diarios de micronutrientes importantes en distintos grupos de población.

 Actividades de la Semana de la Carne (más información en www.semanadelacarne.com)

III Concurso Internacional PAELLA VALENCIANA de la Valldigna

El Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia, es patrocinador oficial del III Concurso Internacional Paella Valenciana de la Valldigna, que se celebrará el próximo 09 de Septiembre del 2019 tendrá lugar en la inmediaciones del Real Monasterio de Santa María de la Valldigna, Simat de la Valldigna.

Este concurso es promovido por la Asociación Cultural y Gastronómica de la Terreta y de Arroz de la Valldigna, @gastrovall en colaboración de la Mancomunidad de la Valldigna, Turismo Simat y amparado por la Diputación de Turismo Valencia con su proyecto de proximidad “Del Tros al Plat”.

https://www.youtube.com/watch?v=vyk8b4Ewumw&feature=youtu.be